河馬仔
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發表於 11/10/2009 01:25 AM
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(河馬仔專欄)10月11日法國鱘魚子醬評論+賽馬日分析
上月父親生日,以往都會買一些禮物,但年年都想買一些較為特別的禮物,因為年年買同樣的東西會較為冇新意.今年咁啱又行過九龍圓方商場的THREE SIXTY超級市場,小弟都係第一次見此店,眼看店內頗大頗特別,便入內看看.
去到芝士凍肉的櫃枱,見到一罐罐類似鞋油的罐子,是也.就是這些我地一家人都未吃過的,就是中間的一罐STURIA法國鱘魚子醬.
其實罐寫的STURIA為牌子,CAVIAR係魚子醬.STURGEON係鱘魚.當然以前一講起鱘魚一定會諗起俄羅斯,伊朗等地,不過現在野生鱘魚因為以前過度捕獲,故此現在根據《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,野生的捕捉已受到嚴格限制,故此如普羅市民想食的話都係大多要食養殖的.
講起鱘魚之歷史可同恐龍比較,因兩者皆在世界幾億年前出現,其實鱘魚斬有多種,會由海邊到河流繁殖,其魚子極度昂貴,經過鹽醃等的步驟後才可推出市場,等鱘魚產卵都要等條要年歲足夠才可生產出夠大的魚子,故此點解如此昂貴.
今次評論的這款魚子醬,重量有30G,其實非常細罐.小弟近期因馬仔唔生性的關係,只好買一罐及一支紅酒做父親的生日禮物.(酒會遲點講).回家前要用雪佐凍,以免變質,故此小弟付款過後都立即回家.
送給父親後,父母一問就問佢幾多錢,當然我唔會答啦,其實開估一下啦,其實呢罐要$700港幣.$700買30gram的鱘魚魚子醬又真係接近貴過黃金.
一打開罐頭,真係粒粒晶瑩剔透,香氣雖然唔多,但華麗非常,而且極為大粒,結果一家都係用烘白麵包佐食,咁先可以試到鱘魚子之鮮味.
一食入口,真係冇得講,入口沒有如食壽司之飛魚子般脆口.鱘魚子質感沉實,不過一入口便魚香四溢,油香淹沒了整個喉部,而這種馥郁之味道係可以由內而外都發揮得淋漓盡致,絕非其他之食物可比,因屋企沒有用貝殼做的匙,我們只好很珍惜地用膠匙把罐內刮得乾淨,放上去幾塊麵包上,真係多魚子就最好食,最後那種香味到現在都還記得清楚.
最後是次看板娘--馬場樂子總評分:
最後在小弟的專欄再同爸爸講聲HAPPY BIRTHDAY!身體健康!開開心心!
是日河馬仔十場心水選擇:
第一場:
2.神箭金剛-始終落番五班可謂求仁得仁.上仗沿途墮後友上走入內欄衝可以不理.快跳一課有回以往之火氣,神怪馬望落班之下有力一爭
5.分秒必爭-柏寶親踱此馬實屬非常罕見,雖然卓利唔騎但仍需要諗一諗.毛色及神態七成而已,不過此動態的確有吸引之處,此馬在五班明顯超級小心防冷
是場心水:
2.神箭金剛-5.分秒必爭-4.翔德-7.鴻福星威
第二場:
5.森淼獵鷹-同場大批對手可謂睇唔上眼,此新馬在外地頗為準繩,而且佢前領之跑法都較為好跑.睇草閘一課出步整齊而且叫做適應得快,要蝦呢批弱到爆之對手冇難度
4.幸運王子-上仗冇第二只可說失運,不過幸好證明了此馬有實力企穩三班,晨操佢有急燥宜在閘前睇清楚才投注
是場心水:
5.森淼獵鷹-4.幸運王子-1.戰士-10.三喜臨門
第三場:
8.經典再現-上場贏落清脆,晨操白德民跳兩段力量雄勇加上出腳井然有序,今場再壓對手一點都唔奇
7.驍勇奔騰-點講田草都有威力得多,上仗用雄仔省唔起隻馬都冇法.晨操有點回好而且有可能有兩三隻馬跟前,邊線份子
是場心水:
8.經典再現-7.驍勇奔騰-2.金津好-3.超班
第四場:
2.大王者-上戰最後二百都加速唔夠,加程啱數.晨操跳兩段出腳闊而辣,再加上馬身收得靚見到線條,神情吸引絕無急燥,今次熱得有理
4.歡心-相比上兩戰肥肉已唔見一半到,不過此馬都幾肉身故此好多時睇落都幾大舊.晨課落腳開始見到順暢,上仗最後幾步追同歡笑雖然慢不過有威脅性,同場對手未再有如上場般強,可說是爭勝份子
是場心水:
2.大王者-4.歡心-10.高分貝-12.皇仁俊駒
第五場:
1.金堡龍華-上年輸一場地淋一場輸N疊飛彎皆可有得解,狀態操到皮光肉滑,對手頗弱不容忽視
2.來福-今仗快馬多到七彩益哂佢,計實力潛能此群難留,馬身已經收到夠及沒有冗贅過重感.就算可能路短熱身都唔太敢飛
是場心水:
1.金堡龍華-2.來福-14.爆發力-6.幸運愛駒
第六場:
5.心路-今次隻馬晨操又出現改進,火氣突然好了不少.上仗對手及後表現都良好(唔計永旺財上場三疊走),加程二百再換入鬥後勁一流之巫斯義,多快馬更合發揮
4.大旋風-上仗輸了走位問題而已實屬不幸,晨操快跳兇悍有神,唔再走三疊的話應有力一鬥
是場心水:
5.心路-4.大旋風-2.心中有程-11.松風
第七場:
11.天祿-上仗塞唔塞車都應該得第三,今仗極可能冇乜馬放,對一眾偏於長途之馬可能有壞處.此馬試草地一課一氣呵成,唔見瑕疵.仲要比上場孭少磅有勝算
4.至勇威龍-連勝三場小休之後更感壯身,過步順暢暗勁展現,無熱身都應該唔驚
是場心水:
11.天祿-4.至勇威龍-2.漂亮第一-8.旺國手
第八場:
7.羅馬-轉倉前其實都具備頂班實力,再加上今場明顯有備而來,晨操此馬鬥心更旺更強橫.試閘晨操看似可能會改用跟前戰略,受讓擂台躉十二磅唔係冇可能取勝賀南華下星期作客科威特壯行色
5.牛精財星-上場嫌短加上狀態欠佳都近證明老馬仍有基本力量,此程才是首本再加上有讓磅之助,再加上狀態有跑氣之象要留意
是場心水:
7.羅馬-5.牛精財星-1.競駿精英-10.絕塵
第九場:
2.大富之星-拍飛魚大王一課唔再死氣沉沉,現在活躍得多.上場一千米一場算係跑得唔太甩轆,今場對手大量地似是而非,冇邊隻馬真係有冠軍相,此馬博爆極好機會
13.好友福-上場唔好彩輸塞車而已,雖然狀態仍有待改善,不過今場對手實力冇乜邊隻在二班有壓倒性優勢.大減磅之下換人跑應該唔怕,有力一爭
是場心水:
2.大富之星-13.好友福-5.風雲勇子-4.星運伯爵
第十場:
11.哈哈大少-今年文廐老馬好似越戰越勇,隻隻老而彌堅,此馬亦唔例外.能夠氣走幸運勁及輕勝後面一堆對手不容小覲.此馬似是唔想保留勢必用盡再捷唔奇
9.錢會來-上仗帶放之下並未去到潰敗算係有交代,跑完一場明顯毛水深番哂.今仗實際快馬唔多,用雄仔放頭而已應唔困難,冷勿盡忘.
是場心水:
11.哈哈大少-9.錢會來-7.賞惑-13.又贏晒 |
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