標題: (河馬仔專欄)三人份流浮山海鮮餐評論 [打印本頁]
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河馬仔 時間: 17/7/2009 11:55 PM 標題: (河馬仔專欄)三人份流浮山海鮮餐評論
講起流浮山,地點位於天水圍以西,雖然地點偏僻但一講海鮮一定要講呢度.當然在1970-1980年代此處盛產蠔隻,但可惜經過及後之海水污染,問過一些老人家都覺得以往的蠔隻味道較鮮及大隻,當然往事只能回味,但幸好現在仲係有蠔隻供應.
當地除了食肆之外,還有一些魚檔,海味檔及小食檔之類,小弟有時都會買一些蝦醬蠔豉回家做餸.
其實流浮山海鮮店極多,當然有些店水準較良好,今次小弟就講其中自己會選擇之一間.
首先一定係來煲海鮮湯,差唔多係在流浮山食海鮮晚餐必有的,此湯味道如鮮魚湯,一點都唔腥,加點點胡椒粉便可順下喉.
當然食海鮮係要來支啤酒再順下喉啦,這支新類無醇啤酒飲落味道較淡
海鮮餐都係時候要出閘,先講最快出閘的蟶子,蟶子大家食得多,此貝類動物形狀長薄,又叫縊蟶,多數在軟泥灘生活,有兩條水管作食及排出廢物.香港多處有售,食法最正宗都係豉椒炒,今次一食落去真係唔停得口,真係鮮到頂唔順,真係三個人食一碟都唔夠,炒多碟再食過,正到爆!---99分!
第二樣出閘就係蒜泥粉絲蒸大扇貝,新鮮的扇貝肉地較實在,味道肉汁充滿海水鮮味,而加上蒜泥食確係相得益彰,食落仲要啖啖肉調味又夠---90分!
第三樣就係蜜汁金蠔,這個有點可惜,因為原來蠔之當糙期在秋冬時,現時之蠔較細隻同冇咁肥美,所以都唔可以用薑蔥煲,期望秋冬時再去食過---70分
第四樣係辣酒煮花螺,辣味濃而且螺肉夠厚,送酒良品.---90分
第五樣係大班兩味,本人較喜歡油泡頭腩夠過清炒,油泡整到骨酥香脆,加上皮厚,以油泡處理真係更勝一籌---88分
第六樣係郊外油菜,食了咁多肉都應該添番條菜,都幾大棵同碧綠---80分.
第七樣係個鹽焗奄仔蟹,肉肥美,羔多,當然沒有如黃油蟹般"爆"羔,但講真鹽焗出來的香味都已令蟹本身之肉及羔香氣四溢,加埋點點鹽提升下味道---85分.
最後有個橙比大家過下口,最尾都有些食唔哂拿回家第二天再煮回食,埋單$1260,但有咁多平時唔係咁易在市區食到之新鮮海鮮食,覺得有另一番風味,下次有機會的話再講下第二間之海鮮餐啦!
作者:
antony_fai 時間: 18/7/2009 12:11 AM
幾多個人食??
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 12:15 AM
三個人:eee:
作者:
贏馬人 時間: 18/7/2009 12:15 AM
成30年冇去過:ppp: :ppp:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 12:16 AM
原帖由 贏馬人 於 18/7/2009 12:15 AM 發表
成30年冇去過:ppp: :ppp:
嘩,咁都真係好耐啦噃,以前點架贏馬哥:eee:
作者:
贏馬人 時間: 18/7/2009 12:19 AM
原帖由 河馬仔 於 18/7/2009 12:16 AM 發表
嘩,咁都真係好耐啦噃,以前點架贏馬哥:eee:
我覺得好污穢:ppp: :ppp:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 12:19 AM
原帖由 贏馬人 於 18/7/2009 12:19 AM 發表
我覺得好污穢:ppp: :ppp:
可能現在好一點啦:eee::eee:
作者:
贏馬人 時間: 18/7/2009 12:23 AM
原帖由 河馬仔 於 18/7/2009 12:19 AM 發表
可能現在好一點啦:eee::eee:
唔知啦......:hhh: :hhh:
由我屋企出發要成兩個鐘至到:ddd: :ddd:
想食海鮮，入鯉魚門、西貢近得多:zzz: :zzz:
作者:
長毛 時間: 18/7/2009 12:24 AM
very expensive wor ...
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 12:35 AM
原帖由 贏馬人 於 18/7/2009 12:23 AM 發表
唔知啦......:hhh: :hhh:
由我屋企出發要成兩個鐘至到:ddd: :ddd:
想食海鮮，入鯉魚門、西貢近得多:zzz: :zzz:
但價錢都唔平啦:eee:
作者:
直布羅山 時間: 18/7/2009 12:40 AM
而家o既蠔已經唔會再係當地產o既....
作者:
智弱網民 時間: 18/7/2009 12:41 AM
正!:ccccc:
下次去要食埋炸蠔, 雖然好似你咁講細隻咗不過都好好味:vvvv:
作者:
taxi2003 時間: 18/7/2009 01:02 AM
我勁LIKE食扇貝 + 蟶子:vvvv: :vvvv:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 01:17 AM
原帖由 taxi2003 於 18/7/2009 01:02 AM 發表
我勁LIKE食扇貝 + 蟶子:vvvv: :vvvv:
呢樣係真架,兩樣都非常好食:eee:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 01:17 AM
原帖由 直布羅山 於 18/7/2009 12:40 AM 發表
而家o既蠔已經唔會再係當地產o既....
如果係都冇乜法啦:eee:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 01:18 AM
原帖由 長毛 於 18/7/2009 12:24 AM 發表
very expensive wor ...
都物有所值的:loveliness:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 01:18 AM
原帖由 智弱網民 於 18/7/2009 12:41 AM 發表
正!:ccccc:
下次去要食埋炸蠔, 雖然好似你咁講細隻咗不過都好好味:vvvv:
炸蠔要用美國桶蠔最好
作者:
真誇張!嵩哥 時間: 18/7/2009 01:20 AM
原帖由 贏馬人 於 18/7/2009 12:23 AM 發表
唔知啦......:hhh: :hhh:
由我屋企出發要成兩個鐘至到:ddd: :ddd:
想食海鮮，入鯉魚門、西貢近得多:zzz: :zzz:
十年人事妐翻新:fff:
三個十年應該好多野都唔同晒:abcde:
作者:
河馬仔 時間: 18/7/2009 01:22 AM 標題: 回復 #18 真誇張!嵩哥 的帖子
都可能係:eee:
作者:
長毛 時間: 18/7/2009 01:24 AM
原帖由 河馬仔 於 18/7/2009 01:18 AM 發表
都物有所值的:loveliness:
haha ~~
I hope so ...
but I cant eat that much seafood now ...
作者:
真誇張!嵩哥 時間: 18/7/2009 02:22 AM
原帖由 河馬仔 於 18/7/2009 01:22 AM 發表
都可能係:eee:
之前去過兩三次 感覺地方係殘左d 不過都唔係好差:jjjj:
d酒樓有80年代feel 又唔會週街成地水:gggg:
作者:
真誇張!嵩哥 時間: 18/7/2009 02:23 AM
原帖由 taxi2003 於 18/7/2009 01:02 AM 發表
我勁LIKE食扇貝 + 蟶子:vvvv: :vvvv:
d蒜蓉粉絲 lo飯一流:cccc:
作者:
贏馬人 時間: 18/7/2009 02:30 AM
原帖由 真誇張!嵩哥 於 18/7/2009 01:20 AM 發表
十年人事妐翻新:fff:
三個十年應該好多野都唔同晒:abcde:
又錯字:rrr: :rrr:
罰你打fly機打到冇得出為止:zzz: :zzz:
作者:
新水星 時間: 18/7/2009 06:58 AM
原帖由 贏馬人 於 18/7/2009 12:23 AM 發表
唔知啦......:hhh: :hhh:
由我屋企出發要成兩個鐘至到:ddd: :ddd:
想食海鮮，入鯉魚門、西貢近得多:zzz: :zzz:
作為西貢人，絕對不建議人去西貢食海鮮:yyy:
作者:
scorch85 時間: 18/7/2009 10:37 AM
原帖由 新水星 於 18/7/2009 06:58 AM 發表
作為西貢人，絕對不建議人去西貢食海鮮:yyy:
+1:lll:
西貢同布袋澳d海鮮都唔係值得山長水遠走入黎食:yyy:
作者:
Running 時間: 18/7/2009 10:55 AM
其實最適合去流浮山食海鮮o既季節，係11月至3月。:jjjj:
作者:
河馬仔 時間: 19/7/2009 02:54 PM
原帖由 Running 於 18/7/2009 10:55 AM 發表
其實最適合去流浮山食海鮮o既季節，係11月至3月。:jjjj:
正確呀,越凍越好:fff:
好多人叫我去三聖食會更好,下次試完後寫REPORT先:eee:
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